Kuivajää on erittäin tarpeellinen ja korvaamaton asia. Sitä voidaan käyttää ylläpitämään jatkuvasti matalaa lämpötilaa ja jäähdyttämään kaikkia kodin esineitä korkeissa ympäristön lämpötiloissa. Sitä käytetään laaj alti teollisuudessa säiliöiden ja jääkaappien jäähdyttimenä ruoanlaitossa kulinaaristen mestariteosten luomisessa. Mutta aina ei ole mahdollista saada kuivajäätä, kun sitä tarvitset.
On olemassa useita vaihtoehtoja kuinka saada tai valmistaa kuivajää omin käsin tavallisessa keittiössä.
Mikä on kuivajää
Itse asiassa tällä aineella ei ole mitään tekemistä jäätyneen veden, eli tavallisen jään, kanssa, lukuun ottamatta kykyä ylläpitää alhaisia lämpötiloja tai jäähdyttää jotain. Kuivajään kaava on sama kuin hiilidioksidin - CO2:n. Itse asiassa tämä on kaasu, joka on siirretty kiinteään aggregoituneeseen tilaan ohittaen nestefaasin.
Tällä kemikaalillatapaamme joka päivä. Se löytyy uloshengitetystä ilmasta. Kun ostat soodaa tai juomaa kaupasta, olet usein nähnyt hiilidioksidikuplien nousevan ulos, kun avaat pullon.
Suuri määrä sitä vapautuu ajoneuvojen pakokaasujen mukana ja sisältyy ympäröivään ilmaan. Koska sen kyky estää palamisprosesseja, sitä käytetään kotitalous- ja teollisuuskäyttöön tarkoitettujen sammuttimien valmistuksessa. Kasvit käyttävät hiilidioksidia fotosynteesiprosessiin. Mutta sen eristäminen ympäristöstä on erittäin työläs ja kallis prosessi.
Hae kuivajäätä
Niin absurdilta kuin se kuulostaakin, kuivajää on kaasu. Teollisessa mittakaavassa se saadaan jäähdyttämällä hiilidioksidia korkeassa paineessa. Kotona näitä prosesseja ei voida suorittaa, koska. vaatii erikoislaitteita ja tiettyjen olosuhteiden luomista. Vielä on kuitenkin vaihtoehtoja kuivajään valmistamiseen omin käsin.
Kuivajää palosammuttimesta
Aluksi kuivajään saamiseksi tarvitset sammuttimen, raskaan kangaspussin ja lankaa tai ilmanauhaa.
Kiinnitä olemassa oleva pussi sammuttimen pistorasian pohjaan niin, ettei siihen jää reikiä. Varmuuden vuoksi on parempi tiivistää se teipillä tai eristeteipillä. Kireydellä on tässä erittäin tärkeä rooli. Poista seuraavaksi sulake varovasti kahvasta.sammutin ja päästää muutama hiilidioksidisuihku painamalla ilmausventtiiliä. Näin ollen paineistetun sammutinpullon hiilidioksidi ei ehdi jäähtyä ja kerääntyy pussiin jauheena tai kiteinä. Jotta se ei haihtuisi, se on asetettava ilmatiiviiseen astiaan tai pussiin ja suljettava tiiviisti.
Samalla tavalla saat omin käsin kuivajäätä hiilidioksidisylinteristä, jota käytetään hitsaukseen. Sylinterin venttiili tulee avata hyvin hitaasti, koska siinä olevan kaasun paine on erittäin korkea. Sinun tulee olla erittäin varovainen, jotta hiilidioksidi ei pääse käsien ja kasvojen iholle, koska se voi aiheuttaa paleltumia.
Kuivajääputki
Seuraava menetelmä voi olla hyödyllinen, jos sinulla on käytettävissäsi alkeellisimmat laboratoriolaitteet. Jos tämä ei ole mahdollista, sitä voidaan käyttää kotona ilman ongelmia. Tätä varten tarvitset sammuttimen, suojalasit, ruokasoodaa, etikkaa ja vahvan muovipussin.
Tee-se-itse-kuivajäätä voidaan saada pieniä määriä muutamalla yksinkertaisella laboratoriokokeella.
Tätä varten sinun on saatava hiilidioksidia sekoittamalla soodaa, jota on saatavilla missä tahansa keittiössä, ja pöytäetikkaa. Kuivajään rakenne ja kaava määräävät sen kaasumaisen tilan. Hiilidioksidin keräämisen helpottamiseksi tämä koe tulisi suorittaa lasisessa koeputkessa, jossa on kaasun poistoputki. Putken pää tulee laittaa veteen. Nousevat hiilidioksidikuplat täyttävät toisen putken ja syrjäyttävät veden. Saadakseen lisää hiilidioksidia heidän tulee täyttää olemassa oleva muovipussi.
Kuivajään saamiseksi, jonka lämpötila on hyvin alhainen, tarvitaan hiilidioksidia ja tiettyjen olosuhteiden luomista. Tämä ei ole mahdollista yksinkertaisessa laboratoriossa tai kotona. Pussin kaasua voidaan käyttää pohjana tai substraattina kuivajään määrän lisäämiseksi. Mutta se on jäähdytettävä. Tätä varten kaasupussi on kiinnitettävä samaan kuivajään lähteeseen, sammuttimeen tai sylinteriin ja pussiin tulee päästää useita suihkuja. Siten kuivajää jäähdyttää pussin hiilidioksidin, mikä edistää sen saostumista kiinteässä faasissa.
Kuivajään käyttö
Kuivajää on tarpeeksi kylmää kotitekoisen jäätelön tai muiden jäähdyttämistä tai pikapakastusta vaativien jälkiruokien valmistamiseen. Sitä voidaan käyttää myös ruokien ja juomien jäähdyttämiseen ulkopiknikillä, mutta kosketusta kosteuden kanssa tulee välttää.
Vedessä oleva kuivajää alkaa muuttua kaasumaiseksi, mihin liittyy runsasta raskaan paksun savun vapautumista.
Turvallisuus
Ennen kuin käytät palosammutinta kokeissasi, varmista, että se on hiilidioksidia. Sen rungossa on oltava erityinen tietomerkintä. Muiden sammuttimien käyttö ei oletuottaa odotetun tuloksen ja voi olla vaarallista.
Älä yritä saada kuivajäätä kaasu- tai ilmapistoolipulloista. Näiden esineiden avaaminen on erittäin vaarallista ja voi johtaa arvaamattomiin seurauksiin. Sammuttimen kanssa työskennellessä on käytettävä suojalaseja ja suojakäsineitä, jotta kylmää hiilidioksidia ei pääse limakalvoille.
Hiilidioksidisammutin on parasta ostaa sopivasta liikkeestä. Sitten voit olla varma, että se on täysin käyttökuntoinen. Siitä saa kuivajäätä tankkaamalla sitä säännöllisesti esimerkiksi paloasemalla.
