Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa varttuneille ihmisille sana "teflon" oli taikuutta: teflonpinnoite symboloi uutta, epätavallista, saavuttamatonta ja erittäin kätevää kaikilla elämänalueilla. Ja nykyään jokaisella kotiäidillä on teflonpannu ja hän valmistaa sillä mielellään. Mutta mitä me tiedämme tästä kattavuudesta? Onko mahdollista käyttää terveyttäsi vaarantamatta? Yritetään selvittää se.
Mikä on teflon?
Ymmärtääksesi, onko teflonpinnoite haitallista vai ei, sinun on palattava hieman tämän tuotteen keksimisen ja popularisoinnin hetkeen.
Teflonin tai polytetrafluorieteenin (PTFE) tekijät ovat DuPontin kehittäjiä. Kuten suurten löytöjen yhteydessä usein tapahtuu, tiedemiehet tekivät sen aivan vahingossa: laboratoriotutkimuksen tarkoituksena oli parantaa jäähdytyslaitteita.
Teflonpinnoitteen todella vallankumoukselliset ominaisuudet ovat mahdollistaneet sen käytön eri elämänalueilla, ja tutkimukset ovat osoittaneet, että teflon on turvallista ainakin 220 astetta lämmitettynä. Tämä mahdollisti teflonin käytön maksimoimisen.
Missä kohtaamme teflonia?
Tämäntyyppinen pinnoite on ominaisuuksiltaan samanlainen kuin muovi, ja sillä on erittäin hyvät liukuominaisuudet. Tästä syystä teflonpinnoite on saanut suurimman levinneisyyden eri muunneltujen tarttumattomien keittoastioiden valmistuksessa. Kotiäidit ympäri maailmaa olivat iloisia uutuudesta: minimaalisella öljynkulutuksella saat täydellisesti paistetun tuotteen, ja teflonpinnoitteen vaurioita pidettiin kilpailijoiden keksimänä.
Toiseksi suosituin on teflonin levitys pohjaan: tämän avulla voit silittää vaatteita pienellä vaivalla ja vähentää todennäköisyyttä, että vaatteet tarttuvat ja vaurioituvat korkeiden lämpötilojen takia.
Teflonia käytetään laaj alti myös puolivalmisteiden pakkausten, kertakäyttöastioiden, erilaisten kiillotusaineiden valmistuksessa, useimmiten autoissa ja jopa kosmetiikan valmistuksessa.
Teflonia autossa?
Viime aikoina auton korin teflonpinnoite on saavuttanut yhä enemmän suosiota. Tämä palvelu tarjotaan autohuollossa, ja se koostuu erikoiskiillotuksen manuaalisesta levittämisestä teflonilla koko auton runkoon. Toimenpide on melko pitkä ja vaivalloinen: auto kannattaa uskoa vain ammattilaiselle, koska itse pinnoitteen toimivuus riippuu työn laadusta.
Auton teflonpinnoite välttää pienet naarmut ja lastut, sadepisarat ja pienet roiskeet eivät jää koriin, ja auto itse näyttää aina vain kiillotetultaammattimaisessa autopesulassa.
Ensimmäiset epäilyt
Ensimmäiset merkit teflonin mahdollisista vaaroista tulivat, kun amerikkalaiset yhdistivät paistettujen perunoiden kulutuksen ja syöpäriskin. Aluksi tämä yhdistettiin vain syöpää aiheuttaviin aineisiin, joita vapautuu ruoan paistamisen aikana. Mutta kun samank altaiset sairaudet levisivät laaj alti teflonia eri muunnelmina valmistaneen DuPont-yhtiön työntekijöiden keskuudessa, teflonpinnoitteen haitat tulivat ilmeisiksi.
Vuodesta 2001 lähtien yritystä on haastanut jatkuvasti oikeuteen, ja väitteiden kohteena ei ole pelkästään tuotteiden mahdollinen vaara kuluttajille, vaan myös liiallinen ympäristön saastuminen syöpää aiheuttavilla ja myrkyllisillä aineilla.
Haitallisuustutkimus
Vastaa kysymykseen, onko teflonpinnoite haitallista vai ei, taas tutkijoiden oli vastattava. Tällä kertaa puolueettomien laboratorioiden yksityiskohtaisempi tutkimus asiasta vahvisti, että yli 200 asteen kuumennettaessa teflonista vapautuu myrkyllisiä ja syöpää aiheuttavia aineita. Ne eivät vain pääse suoraan kosketukseen pinnoitteen kanssa kosketuksiin joutuviin tuotteisiin, vaan ne myös vapautuvat ilmaan.
On käynyt ilmi, että yksinkertaisesti paistamalla perunoita teflonpannussa ihminen saa huomattavan annoksen myrkyllisiä aineita. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että teflonin lämmittämisestä aiheutuvat höyryt ovat tappavia linnuille: jos kotimainen höyhenlintu asuu keittiössäkulta, teflonpannu ei todellakaan kuulu sinne.
Tutkijat ovat osoittaneet, että teflonin käyttö kotitaloustarkoituksiin, erityisesti ruoanlaittoon, aiheuttaa ongelmia hormonaalisessa taustassa ja kilpirauhasen toiminnassa, edistää kasvainprosessien, myös pahanlaatuisten, kehittymistä ja johtaa myös raskaana olevien naisten sikiön epämuodostumiin.
Kaiken tämän vuoksi teflonia sisältävät tuotteet ovat kiellettyjä Yhdysvalloissa ja useissa muissa maissa.
Turvallisuussäännöt
Voidaanko teflonpinnoitetta käyttää? Arvostelut ympäri maailmaa puhuvat tällaisten tuotteiden mukavuudesta ja kestävyydestä. Vastauksemme: on parempi kuunnella asiantuntijoiden mielipidettä ja olla käyttämättä teflonia sisältäviä tuotteita, etenkään ruoanlaittoon. On parempi antaa etusija valurautaisille keittiövälineille tai ruostumattomalle teräkselle.
Mutta jos todella haluat ostaa tarttumattomia keittiövälineitä, sinun tulee muistaa muutama yksinkertainen toimintasääntö:
- Teflonpinnoitteella on säilyvyysaika: vaikka ulkoisia vaurioita ei olisikaan, voit käyttää tällaisia astioita enintään kaksi vuotta;
- jos teflonpinnoitteella esiintyy siruja ja halkeamia, on välttämätöntä lopettaa ruoan valmistus tällaisissa astioissa: myrkyllisiä aineita vapautuu aktiivisesti halkeamien läpi lämpötilan vaikutuksesta;
- älä kypsennä vauvanruokaa teflonpannussa, se on parempi tehdä ympäristöystävällisessä astiassa.
Ole tarkkaavainen kaikkeen, mikä ympäröi sinua: alkaensellaiset pikkujutut kuin paistinpannu tai rauta muodostavat jokapäiväisen elämämme. Ja kosketus myrkyllisten aineiden kanssa, jopa pieninä määrinä, johtaa väistämättä huonoon terveyteen. Arvosta omaa ja perheesi terveyttä – käytä luomutuotteita ja kestäviä ruokia.
